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Zweiter Weltkrieg Essen

Zweiter Weltkrieg Essen

Während des Zweiten Weltkriegs spielte das Essen und seine Rationierung eine wichtige Rolle in der Heimatfront. Die Regierung gab während des Zweiten Weltkriegs ständig Ratschläge, wie sich Menschen verhalten sollten - sei es in Bezug auf Lebensmittel, allgemeines Verhalten im Krieg, Evakuierung, Verwendung von Gasmasken usw. Dieser Ratschlag der Regierung war ein Versuch, das Verhalten der Menschen zu kontrollieren. Der Großteil der Ratschläge kam vom Informationsministerium. Nachfolgend finden Sie ein Dokument, das im Juli 1939 vom Büro des Lord Privy Seal erstellt wurde. Bei Lebensmitteln bestand das Grundprinzip darin, es mit Bedacht zu verwenden, aber keinesfalls wie den „Squander Bug“ zu verschwenden.

Der "Squander Bug"

Zivilschutz

Dein Essen in der Kriegszeit

Informationsblatt Nr. 4

Lesen Sie dies und bewahren Sie es sorgfältig auf. Sie brauchen es vielleicht.

Ausgestellt vom Lord Privy Seal's Office im Juli 1939.

Dein Essen in der Kriegszeit:

Sie wissen, dass unser Land in hohem Maße von Nahrungsmitteln aus Übersee abhängig ist. Innerhalb eines Jahres werden mehr als 20 Millionen Tonnen aus allen Teilen der Welt in unsere Häfen gebracht. Unsere Verteidigungspläne müssen daher den Schutz unserer Handelswege vorsehen, auf denen diese Vorräte zu uns gelangen, für Vorräte an Nahrungsmitteln und für die gerechte Verteilung von Vorräten, sowohl im Inland als auch im Ausland, sobald diese verfügbar sind.

Was die Regierung getan hat:

In den letzten achtzehn Monaten hat die Regierung beträchtliche Reserven an lebensnotwendigen Nahrungsmitteln eingekauft, die zusätzlich zu den normalerweise beförderten Handelsbeständen vorhanden sind. Dies ist eine der Vorsichtsmaßnahmen, die getroffen wurden, um unsere Ressourcen für die Kriegsbedingungen aufzubauen. Darüber hinaus wurden die erforderlichen Vorkehrungen getroffen, um die Lieferung und Verteilung von Nahrungsmitteln im ganzen Land unmittelbar nach Ausbruch der Feindseligkeiten zu kontrollieren und die erforderlichen Rationierungsmaßnahmen einzuleiten.

Wie kannst du helfen?

Es gibt bestimmte Möglichkeiten, wie Händler und Haushalte dazu beitragen können, unsere derzeitige Ernährungsposition zu stärken.

In der Regel richten sich die Lebensmittelvorräte in jedem Gebiet nach dem Ausmaß der lokalen Nachfrage oder der Größe der lokalen Bevölkerung. In Kriegszeiten kann die Menge der Vorräte in einem Gebiet durch Luftangriffsschäden beeinträchtigt werden, oder der Zufluss von Vorräten kann vorübergehend durch Transportschwierigkeiten verringert werden.

Als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme gegen Schwierigkeiten dieser Art werden die Händler jetzt gute Dienste leisten, indem sie ihre Lagerbestände so weit wie möglich aufrechterhalten und wenn möglich erhöhen. Auch Sie als gewöhnlicher Haushaltsvorstand leisten einen guten Dienst, wenn Sie es schaffen, in einige zusätzliche Vorräte an Lebensmitteln zu gelangen, die Sie behalten werden. Dies wird eine Bereitschaft gegen einen Notfall sein. Natürlich gibt es viele von uns, die dies nicht können, aber diejenigen, die dies können, werden feststellen, dass solche Reserven, wenn die örtlichen Vorräte zu irgendeinem Zeitpunkt belastet werden, nicht nur für sich selbst von Vorteil sind, sondern auch ihren Nachbarn helfen. Indem sie diese Vorräte in Anspruch nehmen, anstatt zu einem solchen Zeitpunkt Forderungen an die Geschäfte zu stellen, würden sie die Vorräte für diejenigen verfügbar machen, die noch nichts vorlegen konnten.

Für diejenigen, die über die Mittel verfügen, ist eine geeignete Menge an Nahrungsmitteln die Menge, die sie normalerweise in einer Woche verbrauchen. Folgendes wird als Lebensmittelartikel vorgeschlagen, die für die Aufbewahrung durch den Haushaltsvorstand geeignet sind:

Fleisch und Fisch in Dosen oder in Gläsern; Mehl; Talg; Dosen- oder Trockenmilch; Zucker; Tee; Kakao; einfache Kekse.

Wenn Sie in Ihrem Geschäft liegen, sollten Sie regelmäßig darauf zurückgreifen, um es für den täglichen Gebrauch zu nutzen. Ersetzen Sie das, was Sie verwenden, durch neue Einkäufe, damit der Lagerbestand in Ihrem Schrank ständig geändert wird. Insbesondere Mehl und Suet sollten häufig ausgetauscht werden. Es kann hilfreich sein, die Artikel mit dem Kaufdatum zu kennzeichnen. Solche Reserven sollten vor einem Notfall mitgebracht werden. Zu versuchen, zusätzliche Mengen zu kaufen, wenn ein Notfall auf uns zukommt, wäre für andere unfair.

Lebensmittelvorräte für die Evakuierung:

Das staatliche Evakuierungsprogramm, von dem Sie bereits erfahren haben, wird eine erhebliche Verlagerung der Bevölkerung von den gefährdeten Gebieten in sicherere Gebiete bedeuten. Dies wird zu zusätzlichen Anforderungen an die Geschäfte in den Empfangsbereichen führen. Die Händler wurden um Pläne gebeten, die Versorgung der Geschäfte in den Empfangsbereichen zu erhöhen, um den Bedürfnissen der wachsenden Bevölkerung gerecht zu werden. Es würde jedoch ein oder zwei Tage dauern, bis diese Pläne vollständig umgesetzt sind.

Die Regierung stellt daher Notversorgung für Kinder und andere Personen bereit, die im Rahmen des offiziellen Evakuierungsplans reisen. Diese Lieferungen würden ihnen bei ihrer Ankunft in ihren neuen Gebieten ausgehändigt und würden für zwei Tage ausreichen. Diejenigen, die sie erhalten, werden gebeten, während dieser zwei Tage keine anderen Einkäufe in den örtlichen Geschäften zu tätigen.

Diejenigen, die ihre eigenen Reisevorbereitungen treffen, sollten Lebensmittel mitnehmen, die für zwei Tage ausreichen, und im Voraus die nicht verderblichen Lebensmittel kaufen, die sie benötigen würden. Wie bereits gesagt, würde jeder, der in Notsituationen mehr als normale Mengen kauft, Schaden anrichten, da dieser Einkauf auf Bestände zurückgreifen muss, die anderen zur Verfügung stehen sollten.

Nationales Housekeeping in der Kriegszeit:

Zentrale Steuerung:

Sollte es zu einem Krieg kommen, würde die Regierung die Verantwortung für die Aufrechterhaltung der Hauptnahrungsmittelversorgung des Landes und deren Verteilung auf alle Stufen bis zum Verbraucher übernehmen. Dies würde sicherstellen, dass alle Vorkehrungen gegen Kriegsrisiken getroffen werden können. Die Lebensmittelpreise würden kontrolliert und die Lieferungen dorthin geleitet, wo sie gebraucht würden.

Zu diesem Zweck würde die bestehende Organisation des Lebensmittelhandels so weit wie möglich genutzt, und alle Lebensmittelhändler - Importeure, Hersteller, Groß- und Einzelhändler - würden unter der Leitung des Lebensmittelministeriums arbeiten. Das Ministerium würde zum Wohle des gesamten Landes handeln und von Vertretern der verschiedenen Gewerke unterstützt werden.

In jedem Bereich würde die Lebensmittelkontrolle in den Händen eines örtlichen Komitees liegen, das bei Kriegsausbruch eingerichtet würde. Die Mitgliedschaft in diesen Ausschüssen würde gewählt, um die allgemeine Gruppe der Verbraucher in der Region zu vertreten. Dazu gehören einige Einzelhändler, die über Kenntnisse der Handelsbedingungen aus erster Hand verfügen.

Die Hauptaufgabe dieser lokalen Lebensmittelkontrollausschüsse wäre es, die Interessen der Verbraucher zu wahren. Sie werden auch für die Überwachung des Einzelhandels verantwortlich sein. Ladenbesitzer würden von diesen Ausschüssen zum Handel zugelassen. Normalerweise erhalten alle vorhandenen Shops diese Lizenzen. Neue Läden würden nur eröffnet, wenn sie benötigt würden

Ladenbesitzer würden angewiesen, dass sie keinem ihrer Kunden übermäßige Mengen liefern dürfen, und es würde die Befugnis übernommen, zu verhindern, dass Menschen mehr als ihren verantwortlichen Anteil kaufen. Die Höchstpreise würden vom Ministerium für jedes kontrollierte Lebensmittel festgesetzt und in den Schaufenstern deutlich angegeben.

Rationierungsschema:

Bestimmte Lebensmittel würden kurz nach Ausbruch des Krieges unter ein Rationierungsschema gebracht, das demjenigen ähnelte, das im letzten Teil des Ersten Weltkriegs eingeführt wurde. In erster Linie würden fünf Lebensmittel rationiert - Metzgerfleisch, Speck, Schinken, Zucker, Butter, Margarine und Kochfette. Später müssen möglicherweise weitere Artikel hinzugefügt werden.

Ziel dieser Regelung ist es, eine gerechte und gleichmäßige Verteilung bestimmter Lebensmittel zu gewährleisten, bei der sich jeder seines Anteils sicher ist.

Bevor die Rationierung beginnt, werden die Antragsformulare per Post an jeden Haushaltsvorstand geschickt, der gebeten wird, Angaben zu allen Bewohnern seiner Wohnung zu machen. Wenn diese Formulare ausgefüllt sind, werden sie an das vom örtlichen Lebensmittelkontrollausschuss eingerichtete örtliche Lebensmittelamt zurückgesandt, das die Verpflegungshefte für jede Person ausstellt.

Sie würden sich dann bei einem Einzelhandelsgeschäft Ihrer Wahl für jedes rationierte Lebensmittel registrieren lassen. Diese Registrierung ist erforderlich, damit das örtliche Komitee die Mengen an rationierten Lebensmitteln kennt, die jedes Geschäft benötigen würde. Es besteht keine Notwendigkeit, sich in Friedenszeiten in einem Geschäft anzumelden. Es ist nicht ratsam, dies zu tun.

Die Verpflegungshefte würden Coupons enthalten, eine bestimmte Anzahl für jede Woche. Das Ministerium würde entscheiden, wie viel Nahrung jeder Kupon darstellt, und Sie würden aber zu diesem Betrag berechtigt sein. Bei Fleisch wird der Betrag in Geld ausgedrückt. So können Sie wählen, ob Sie eine größere Menge eines billigeren Schnitts oder eine kleinere Menge eines teureren Schnitts kaufen möchten. Bei anderen Lebensmitteln würde sich die Menge auf das Gewicht beziehen.

Für Kinder unter sechs Jahren gäbe es ein Kinderrationsbuch, aber der einzige Unterschied wäre, dass ein Kind die Hälfte des für eine erwachsene Person zulässigen Metzgerfleischs erhalten würde. Auf der anderen Seite bringt ihm die Zulage für einen schweren Arbeiter eine größere Menge Fleisch ein. Für Catering und andere Einrichtungen werden spezielle Vereinbarungen getroffen.

Dies sind die Pläne für unser nationales Housekeeping in Kriegszeiten. Wie alle Pläne für unseren Zivilschutz brauchen sie Ihre Hilfe. In Kriegszeiten würde es keine Lebensmittel zum Verschwenden geben, aber mit Ihrer Fürsorge und Zusammenarbeit werden wir genug haben.

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